Biographie
Billa Gates wurde in den 1950erJahren in Kalifornien geboren. Sie ist die Tochter
eines französisch stämmigen Vaters und einer deutschen Mutter. Schon in jungen Jahren legte sie sehr großen Wert auf gesunde und ausgewogene Ernährung. Während der Highschoolzeit begann sie sich intensiv mit
naturbelassenen Lebensmitteln und dem gesunden Kochen auseinander zu
setzen. Trotz 8 Schwangerschaften ist sie bis heute bei einer Körpergröße von
178 nur 59 kg schwer. Ihr BMI liegt bei 20.
Ihre 8 Kinder hat sie unter finanziell angespannten Verhältnissen großgezogen und Hunderte von Tricks genutzt, um ihnen eine gute Ausbildung zu ermöglichen. Sie sind alle gesund, schlank und erfolgreich geworden. Wie es das Sprichwort schon sagt: Je nescheidener die Küche, desto gesünder lebt man. Und Sie werden sehen: diese Küche ist unglaublich abwechslungsreich. Fertiggerichte sind immer wieder gleich - kreative Küche nie!
Sie hat Hauswirtschaft, Psychologie und Philosophie studiert. Seit einigen Jahren ist sie der Liebe gefolgt und lebt in einer Großstadt in Norddeutschland, der ehemaligen Heimat ihrer Mutter. Ihre Rezepte reflektieren ihre kalifornische Herkunft, sind inspiriert von ihrer französischen Großmutter, beeinflusst von der mexikanischen Küche und an deutsche Verhältnisse angepasst.
Ihre 8 Kinder hat sie unter finanziell angespannten Verhältnissen großgezogen und Hunderte von Tricks genutzt, um ihnen eine gute Ausbildung zu ermöglichen. Sie sind alle gesund, schlank und erfolgreich geworden. Wie es das Sprichwort schon sagt: Je nescheidener die Küche, desto gesünder lebt man. Und Sie werden sehen: diese Küche ist unglaublich abwechslungsreich. Fertiggerichte sind immer wieder gleich - kreative Küche nie!
Sie hat Hauswirtschaft, Psychologie und Philosophie studiert. Seit einigen Jahren ist sie der Liebe gefolgt und lebt in einer Großstadt in Norddeutschland, der ehemaligen Heimat ihrer Mutter. Ihre Rezepte reflektieren ihre kalifornische Herkunft, sind inspiriert von ihrer französischen Großmutter, beeinflusst von der mexikanischen Küche und an deutsche Verhältnisse angepasst.
Philosophie
- Sie sollten nur essen, wenn Sie ein Hungergefühl verspüren.
- Die letzte Mahlzeit muss verdaut sein. Das dauert zwischen drei und sechs Stunden.
- Essen Sie frisch zubereitete Mahlzeiten in ruhiger und entspannter Atmosphäre. Betrachten Sie die Zubereitungszeit als Teil der Mahlzeit.
- Setzen Sie sich zum Essen hin. Essen Sie langsam mit Blick in die Natur oder Richtung Fenster.
- Essen Sie nicht, wenn Sie aufgeregt sind. Beruhigen Sie sich zuerst und trinken Sie warmes Wasser oder einen Tee, bis es Ihnen wieder besser geht.
- Essen Sie nicht zu viel. Und nicht zu kalt. Dafür kauen Sie ausgiebig, um den Geschmack der Nahrungsmittel auszukosten.
- Nach dem Essen 5 Minuten entspannt sitzen.
- Sie sollten nicht essen, wenn Ihnen eigentlich etwas anderes fehlt, z.B. die Gesellschaft eines Menschen, Sie ein Ventil für Ihren Ärger oder Abwechslung von der Langeweile in Ihrem Leben suchen.