Wie kaufe ich gezielt ein?
Alle 12 Wochen steht der Einkaufszettel für eine Person und die wichtigsten Vorräte fest. Das sind vor allem Standardlebensmittel, die im Haus sein sollen. Sie sind auch mengenmäßig am größten. Dadurch ist sozusagen die Basis gesichert.
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Alle 4 Wochen kommt noch der Einkauf für die Lebensmittel dazu, die zwar eine längere Haltbarkeit haben, aber zum Teil eingefroren werden müssen, um täglich frisch zu sein. Dazu gehört das Brot, Kuchen, der Käse und die Wurst.
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Jede Woche oder mehrmals in der Woche werden die frischen Lebensmittel eingekauft. Hierbei handelt es sich um Milchprodukte und Gemüse und Obst. Haben diese Produkte Saison, kosten sie in der Regel 1 € je Kilo oder sogar weniger.
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Wocheneinkauf und das Spiel der Phantasie
Das Obst und das Gemüse:
Gurken oder Bananen scheinen immer Saison zu haben. Aber es gibt so viele saisonale Gemüse und Obst, dass der Speisezettel wunderbar bunt wird alleine durch die Jahreszeiten. Mit Kürbis wird es herbstlich, mit Kohlrabi sommerlich etc. |
Wurst, Fisch oder Schinken:
Es gibt immer wieder Angebote und natürlich hat man auch Lust auf das eine oder andere. Hiermit kann man der Woche den Stempel, das Motto geben. Salami schreit förmlich nach Pizza in der Woche oder Schinken nach einer Quiche. |
Milchprodukte:
Das ist das einfachste. Ob Buttermilch oder Joghurt, Frischkäse oder Quark, vielleicht auch Mozarellakäse oder Hüttenkäse gewählt werden, hängt von den Gemüsesorten im Angebot und den Rezepten, die man kochen möchte, zusammen. |
Die 20 besten Lebensmittel für die Nährstoffversorgung
Ananas Äpfel Aprikosen Avocados
Bananen Birnen Brokkoli Brunnenkresse Champignons Chinakohl Erbsen Feldsalat Fenchel Frühlingszwiebeln Grünkohl Gurken Hafer Heidelbeeren Hirse Karotten Kartoffeln Kichererbsen Kiwi Kohlrabi Kohlrübe Kürbis Lauch |
Mais Mandarinen Melonen
Orangen Paprika Pfirsich Pflaumen Quinoa Rhabarber Rosenkohl Rote Beete Rotkohl Sauerkraut Sellerie Spinat Sprossen Tomaten Walnuss Weißkohl Zitronen Zucchini Zwiebeln |
Schwarztee pur und/oder aromatisiert mit Vanille, Zimt, Apfelschalen, Zitrone, Erdbeeren, Kardamon, Pfeffer, Chili, Kümmel,
Kräutertees aus frischen Kräutern wie Minze, Salbei, Ingwer, Kamille, Rosenblättern, Wasser pur, eiskalt mit Eiswürfeln, kalt, lauwarm oder heiß, aromatisiert mit Zitrone, Gurke oder Minze Ei+Milchprodukte, wenn man sie verträgt. |